一周带量食谱及营养分析表一周带量食谱及营养分析表

一周带量食谱及营养分析表

作者：刘岩文章来源：本站原创点击数：333 更新时间：2018/7/6

一周带量食谱及营养分析表
	单位：	茌平县实验幼儿园北园区				↑请按调整				一人可食均量：克							2018年7月2日		周次:	18
餐名		星期一		7月2日		星期二		7月3日		星期三		7月4日		星期四		7月5日		星期五		7月6日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:20)		黑米小馒头		黑米	15	白米饭		大米	45	肉菜包		面粉	55	白米饭		大米	35	葱油小花卷		精粉	35
				精粉	20	精五花炖地三鲜		精五花	25			精肉	30	西红柿木耳鸡蛋		西红柿	30			葱	5
		娃娃菜虾仁大豆腐		大娃娃菜	45			土豆	30			红萝卜	45			木耳	7			混合油	1
				虾仁	10			茄子	30			木耳	8			鸡蛋	20	醋溜土豆丝		土豆	45
				大豆腐	15			青椒	10			虾仁	5			混合油	2			香菜	2
				红萝卜	5			洋葱	10			花生油	5	红烧翅中		鸡翅	35			混合油	1
				豆油	2			香菜	1			芝麻油	4.5			豆油	1	肉末豆角茄子		精肉	25
		西葫木耳鸡蛋		西葫	40							大葱	8.5							长豆角	20
				木耳	5															茄子	20
				鸡蛋	20															混合油	2
				豆油	1	南瓜粥		南瓜	30									紫菜鸡蛋汤		鸡蛋	15
		玉米面粥		南瓜	6			大米	10	黄瓜鸡蛋汤		黄瓜	15							紫菜	10
				花生米	4			小米	10			鸡蛋	15	绿豆小米稀饭		绿豆	6			黄瓜	10
				玉米面	12			绿豆	7			虾皮	5			花生米	4
												混合油	1			小米	10
午点 (15:00)		君乐宝酸奶		牛奶	90	蜂蜜蛋糕		精粉	10	香蕉		香蕉	110	酸奶		酸奶	80	小面包		精粉	10
								鸡蛋	2											花生油	4
								蜂蜜	8											鸡蛋	2
								花生油	1

	营养	热量	(KJ)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298
营养	在园实给	1803		18	138	1898		15	125	1837		18	129	1929		22	259	2060		19	127
分析	在园实给%	85%		153%	46%	89%		131%	42%	87%		152%	43%	91%		192%	87%	97%		159%	43%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(KJ)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	5442		50-65%	20-35%	30	30%	50%	763	351	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1144	156	10	5	341	29
营养	在园标准	2122		50-65%	20-35%	12	30%	50%	298	137	0.30	0.27	19	2.7	3.0	446	61	4	2	133	11
分析	在园实给	1905		1008	589	18	10	11	156	200	0.33	0.24	26	6.8	4.6	550	88	7	3	266	12
	在园实给%	90%		53%	31%	157%	54%	61%	52%	147%	112%	92%	139%	255%	155%	123%	145%	177%	145%	200%	105%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.30	分食比例		均龄组：100%							3岁组：94%		4岁组：97%		5岁组：103%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)								配餐人: 刘岩

文章录入：于桂英责任编辑：于桂英

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